Co je vitamin b2 (riboflavin) a k čemu je?

Článek napsal lékař. Všechny klíčové informace a fakta, která jsou uvedena v článku o vitaminu B2 (riboflavin), jsou založeny na různých studiích, jejichž odkazy jsou uvedeny v článku.

V roce 1879 izoloval anglický chemik Alexander Winter Blyth ve vodě rozpustný materiál ze syrovátky z kravského mléka, která při působení světla svítila žlutozeleně. Říkal to laktochrom od lakto (což znamená mléko) a chrom, což znamená barvu. Ve skutečnosti to byla látka, která se později nazývala riboflavin během vývoje „teorie vitamínů“. Samotný vitamin byl ale syntetizován přímo v roce 1935 Carrerem.

Co je riboflavin?

Vitamin B2, také známý jako riboflavin, je vitamin B, který hraje v těle zásadní roli, protože pomáhá při metabolismu B6 a může pomoci v boji proti různým poruchám. Rozpustné ve vodě. Podílí se na mnoha procesech v těle a je nezbytný pro normální růst a fungování buněk. Při práci s dalšími stopovými minerály hraje v lidském těle zásadní roli.

Tento vitamin je základní složkou dvou hlavních koenzymů, flavin mononukleotidu (FMN - také známý jako riboflavin-5`-fosfát) a flavin adenindinukleotidu (FAD). Tyto koenzymy hrají důležitou roli při výrobě energie, buněčných funkcích, růstu a vývoji - metabolismu tuků, léků a steroidů. Konverze aminokyseliny tryptofanu na niacin vyžaduje FAD (R).

Riboflavin je citlivý na světlo a degraduje se na světle, proto by potraviny obsahující riboflavin měly být skladovány v tmavých nebo neprůhledných obalech. Používá se jako žluté barvivo (E101a) v potravinářském průmyslu.

Hlavní funkce vitaminu B2 v těle

Uvedu hlavní funkce a užitečné vlastnosti tohoto vitaminu:

• Je dobře známo, že riboflavin se podílí na různých redoxních reakcích, které jsou ústřední pro metabolismus v lidském těle, prostřednictvím kofaktorů FMN a FAD, které působí jako nosiče elektronů.
• Je nezbytný pro aktivaci vitaminu B6 (pyridoxin) na pyridoxal 5-fosfát, pomáhá při produkci niacinu z tryptofanu a pomáhá správné funkci nadledvin. Může být použit pro tvorbu červených krvinek, produkci protilátek, buněčné dýchání a růst.
• Oxidace pyruvátu, α-ketoglutarátu a aminokyselin s rozvětveným řetězcem vyžaduje FAD v běžné E3 části jejich příslušných dehydrogenázových komplexů.
• FAD je nutný k přeměně retinolu (vitaminu A) na kyselinu retinovou prostřednictvím cytosolické retinol dehydrogenázy;
• Syntéza aktivní formy kyseliny listové (5-methyltetrahydrofolátu) z 5,10-methylenetetrahydrofolátu methylenetetrahydrofolátreduktázou (MTHFR) je závislá na FADH2;
• Redukce oxidované formy glutathionu (GSSG) na jeho redukovanou formu (GSH) glutathionreduktázou závisí na FAD. Ve skutečnosti je riboflavin kofaktorem při produkci glutathionu, důležitého antioxidantu v těle..
• Snižuje únavu očí a může být užitečný při prevenci a léčbě katarakty.
• Vitamin B2 je nezbytný pro zdraví sliznic trávicího traktu a podporuje vstřebávání železa a vitaminu B6.
• Nezbytné pro vysoký příjem bílkovin a nejpříznivější pro pokožku, vlasy a nehty.

Zdraví a výhody vitaminu B2

# 1 Vitamin B2 má mírný protizánětlivý účinek

Riboflavin významně snižuje expresi HMGB1 (protein skupiny B1 s vysokou mobilitou), což je jeden z faktorů odpovědných za zánět při syndromu systémové zánětlivé odpovědi (sepse) u myší (R).

Vykazuje protizánětlivé vlastnosti za různých okolností (R).

# 2 Vitamin B2 pomáhá předcházet kognitivním poklesům

Riboflavin je spojen se zlepšením skóre kognitivních testů u dětí základních škol na venkově v Keni (R).

Vyšší příjem B2 je spojen s lepším kognitivním výkonem u lidí (R).

Riboflavin je bezpečná a dobře tolerovaná možnost léčby migrény u dospělých (R).

Léčba vitamínem B2 snížila výskyt migrén (R1, R2).

Léčba riboflavinem u 16letého chlapce s L-2-hydroxyglutarovou acidurií (LHGuria), vzácnou neurometabolickou poruchou, zlepšila jeho kognitivní funkce (R).

# 3 Příjem vitaminu B2 snižuje depresi

Mnoho pacientů s depresí má současně nedostatek riboflavinu (R).

U starších pacientů s depresí zlepšují vitamíny B (B1, B2 a B6) průběh deprese (R).

V japonské crossoverové studii znamenalo zvýšení příjmu riboflavinu snížení depresivních příznaků u dívek, ale ne u chlapců (R).

Riboflavin konzumuje prevenci poporodní deprese (R).

# 4 Vitamin B2 chrání oči

Zvýšená spotřeba riboflavinu vede k významnému snížení katarakty související s věkem (R).

Spotřeba má také za následek menší opacitu v očích související s věkem (R).

Kombinované použití riboflavinu a UVA fotochemické terapie má příznivý účinek u pacientů s infekční keratitidou (R1, R).

K léčbě očních onemocnění se kapky riboflavinu nanášejí na povrch rohovky pacienta trpícího glaukomem, který umožňuje pronikání vitaminu do rohovky a zvyšuje její pevnost.

# 5 Vitamin B2 předchází srdečním chorobám

U pacienta se specifickým genotypem (mutace MTHFR C677T) riboflavin účinně snižuje krevní tlak (R, R2).

Starší dospělí, kteří užívali perorální doplněk riboflavinu, měli sníženou hladinu homocysteinu, který způsobuje kardiovaskulární onemocnění (R).

Riboflavin a kyselina listová společně snižují hladinu homocysteinu (R).

Vitamin B2 č. 6 může zabránit rakovině

Spotřeba riboflavinu (kromě vitaminu B6) snižuje riziko kolorektálního karcinomu u postmenopauzálních žen (R).

Příjem B2 také snížil riziko rakoviny tlustého střeva u žen (R, R).

Existuje malá souvislost mezi příjmem B2 a prevalencí rakoviny prostaty (R), rakoviny prsu (R) a rakoviny plic (R).

Stojí za zmínku, že je zapotřebí dalšího výzkumu, aby bylo možné znát přesnou roli riboflavinu v prevenci rakoviny. V současné době se vědci domnívají, že vitamin B2 pracuje na minimalizaci účinků rakovinotvorných karcinogenů a oxidačního stresu způsobeného volnými radikály..

# 7 Vitamin B2 hraje ochrannou roli v kostech

B2 a další vitamíny B hrají ochrannou roli ve zdraví kostí (R).

V pilotní studii měli pacienti s nejnižším příjmem riboflavinu vyšší pravděpodobnost zlomenin (R).

Zvýšená spotřeba riboflavinu vede ke zvýšení kostní denzity v krku (R).

# 8 Vitamin B2 chrání játra

Riboflavin lze použít k ochraně jater před toxickými účinky tetrachlormethanu (CCl4) a jiných jaterních chemikálií (R).

Riboflavin také snižuje poškození jater po jaterní ischemii a reperfuzi u myší (R).

# 9 Vitamin B2 snižuje noční křeče v nohou

B2 (spolu s dalšími vitamíny skupiny B) pomohl snížit délku, intenzitu bolesti a frekvenci nočních křečí v nohou u starších lidí (R).

Dávkování

RDA riboflavinu (vitamin B2) je (R):

Tabulka 1. Denní dietní příjem (RDA) pro riboflavin, mgVěk Žena Muž

0-6 měsíců	0,3	0,3
7-12 měsíců	0,4	0,4
1-3 roky	0,5	0,5
4–8 let	0,6	0,6
9-13 let	0,9	0,9
14-18 let	1.0	1,3
19-50 let starý	1.1	1,3
51+ let	1.1	1,3
Těhotenství	1.4
Kojení (laktace)	1.6

Kde je obsaženo?

Tabulka 2. TOP 20 některých populárních zdrojů riboflavinu, mgObsah produktu ve 100 gr.

1. Jehněčí játra smažená na pánvi	4.59
2. Řasy Spirulina, sušené	3.67
3. Hovězí játra, dušené maso	3.42
4. Telecí játra smažená na pánvi	3.06
5. Hovězí ledviny, dušené	2,97
6. Telecí játra, dušená	2,86
7. Krůtí játra, dušená	2.69
8. Sušená petržel	2.38
9. Kuřecí játra, smažená	2.31
10. Vepřová játra, dušená	2.20
11. Jehněčí ledviny, dušené	2.07
12. Kuřecí játra, dušená	1,99
13. Telecí ledvina, dušená	1,99
14. Vepřové srdce, dušené maso	1.7
15. Vepřové ledviny, dušené	1.59
16. Sušené mléko, odstředěné	1.55
17. Listy koriandru, sušené	1.5
18. Muškátové hrozny, syrové	1.5
19. Máta, sušená	1.42
20. Shiitake houby, sušené	1.27

Vzhledem k tomu, že se jedná o vitamín rozpustný ve vodě, stejně jako všechny vitamíny B, musí být vitamin B2 získáván prostřednictvím zdravé výživy a pravidelně, nejlépe každý den, aby se předešlo nedostatku..

Nevýhoda

Při nízkém příjmu železa může nedostatek B2 přispívat k anémii (R).

Nedostatek vitamínů B2 a B6 může vést k poškození sliznic pokožky v důsledku poruch zrání kolagenu (R1, R2).

U starších mužů s diabetem je kognitivní pokles spojen s nízkým příjmem B2 (R).

Nedostatek B2 je spojen se zvýšenou hladinou laktátu (svědčící o metabolických problémech) (R).

Příznaky nedostatku vitaminu B2 mohou zahrnovat následující (R):

• Otok jazyka, hrdla nebo výstelky úst;
• Praskající rty;
• Svědicí pokožka;
• Seboroická dermatitida. Tento stav způsobuje červené skvrny na kůži, často na pokožce hlavy;
• Problémy s očima. Mohou zahrnovat pálení, svědění, rozmazané vidění, citlivost na světlo;
• Nedostatek riboflavinu může také ovlivnit vaši kostní dřeň. To může snížit počet červených krvinek. To může vést k anémii;

Vedlejší účinky a bezpečnost

Vitamin B2 je obecně považován za bezpečný. Předávkování je nepravděpodobné, protože tělo může absorbovat až 27 miligramů riboflavinu a vyplavuje veškerý přebytek do moči, která má často žlutooranžovou barvu. Omezené údaje o vedlejších účincích riboflavinu však neznamená, že vysoké dávky nemají žádné vedlejší účinky. Proto musíte být opatrní při konzumaci nadměrného množství riboflavinu [R].